Terras de Estremoz Grande Escolha Branco

Resumo

Cor: Branco

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 12,5%

Castas: Arinto, Antão Vaz & Fernão Pires

Notas de Prova

Tom: Dourado intenso

Nariz: Complexo com notas de citrinos, favo de mel e erva doce.

Palato: Equilibrado, frutado, fresco e persistente.

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC

Acompanhamento: Carnes brancas ou de caça, peixe grelhado ou no forno.

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para barricas de carvalho francês de 225L, numa sala de temperatura controlada, onde formenta espontâneamente entre os 14 e 16 ºC.

Estágio: O vinho permanece sobre as borras finas durante cerca de um mês e estagiou mais 12 meses nas barricas.