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VINHO DA TALHA

A ânfora da barro (Talha de Barro) é um dos mais antigos recipientes para a conservação e transporte de líquidos. A ânfora, é usada há mais de dois milênios  para fazer vinho. Em Portugal, o Alentejo tem sido o grande guardião do vinho de ânfora (Vinho de Talha), tem preservado até hoje este processo de vinificação desenvido pelos romanos.

TINTO DA TALHA

O nome deste vinho celebra a tradição romana, que ainda vigora na região, de vinificar as castas em conjunto numa talha de barro.

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TERRAS DE XISTO

No sopé da Serra de d'Ossa, o xisto vermelho constituí um solo de características singulares para a vitivinicultura. Trabalhamos estas terras desde 1989 e o resultado são vinhos de grande qualidade pela crítica e principalmente pelo cinsumidor enófilo.

TERRAS DE XISTO

VINHAS VELHAS

Situadas no sopé da Serra d’Ossa, no Redondo, as vinhas velhas das Terras de Xisto integram uma das oito sub-regiões da DOC Alentejo. Trabalhadas desde 1989 pela família Roque do Vale, junta-se, em 2017, a família Ségur. Sob a enologia da terceira geração da família, Joana Roque do Vale, produzimos este vinho, cujo nome vive intimamente ligado à História do Alentejo vitivinícola.

REDONDO

O Redondo é conhecido pelos seus vinhos, mas também pela gastronomia e olaria! Aqui se dá forma ao barro e a cultura é servida à mesa. O repasto é servido em loiça de barro e acompanhado de vinhos de inquestionável qualidade.

OSSA

Integradas na biodiversidades da Serra D'Ossa, as nossas vinhas são parte do lar da fauna local. Da mesma forma, o terroir que compõe estes vinhos, não seria o mesmo sem a influência das espécies nativas.

SIMBIOSE

Os vinhos portugueses são reconhecidos pela combinação de castas, conhecida como lote ou corte, aproveitando o melhor de cada uma para criar vinhos superiores na sua complexidade, expressão e longevidade.

CONVENTO DA SERRA

Contruído no século XV, o Convento de São Paulo da Serra de Ossa for lar de congregações de monges eremitas. A sua importância pela coroa portuguesa está bem documentada. Escritos relatam que D. Sebastião visita o Convento antes de partir para a fatídica batalha de Alcácer Quibir. Honrando este património único, produzimos vinhos cuja identidade está ligada à cultura do Redondo, no Alentejo.

CHÃO DE XISTO

No Chão de Xisto Vermelho, no sopé da Serra d'Ossa, crescem as nossas vinhas desde 1989. Vinhas velhas de castas típicas alentejanas, encontram no terroir do Redondo uma expressão e um carácter ímpares, o que se traduz, pela mão dos nossos enólogos em vinhos únicos de excelente valor.

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