Quinta da Centieira Reserva Syrah Tinto

Resumo

Cor: Tinto

Região: Regional Tejo

Conteúdo: 750ml

Álcool: 12,5%

Castas: Syrah

Notas de Prova

Tom: Intensidade profunda e tons púrpura

Nariz: Aroma a fruta preta, especiarias e leves notas de barricas de carvalho

Palato: Fruta fresca com taninos abundantes e com uma acidez e corpo equilibrado

Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC

Acompanhamento: Carnes vermelhas ou de caça, queijos intensos, legumes grelhados

Vinificação

Vinificação: Fermentação em cubas de inox durante 8 dias, seguido por um periodo de maceração pós fermentativa de 20 dias. Parte da fermentação maloláctica ocorreu em barricas.

Estágio: Barricas novas de Carvalho Francês durante 12 meses.