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Quinta da Centieira Grande Reserva Field Blend Tinto
Resumo
Cor: Tinto
Região: Regional Tejo
Conteúdo: 750ml
Álcool: 13,5%
Castas: Caladoc, Touriga Nacional & Syrah
Notas de Prova
Tom: Intensidade profunda e tons púrpura
Nariz: Aroma floral, com notas de fruta preta, notas de framboesa e de barricas de carvalho
Palato: Fruta fresca com taninos abundantes e com uma acidez e corpo equilibrado. Final muito persistente, rico e gastronómico.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC
Acompanhamento: Carnes vermelhas ou de caça, queijos intensos, legumes grelhados
Vinificação
Vinificação: Vindima conjunta das três castas. Fermentação em cubas de inox durante 8 dias, seguido por um período de maceração pós fermentativa de 20 dias. Parte da fermentação maloláctica ocorreu em barricas.
Estágio: Barricas novas de Carvalho Francês durante 16 meses.
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