Esperança Branco

Resumo

Cor: Branco

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 12,5%

Castas: Síria, Antão Vaz, Fernão Pires, Arinto

Notas de Prova

Tom: Cor citrica.

Nariz: Aroma frutado jovem e intenso a abacaxi e pêssego com notas minerais subtis.

Palato: Boca com sabor equilibrado, notas frutadas mais frescas. Elegante de corpo médio, com um final agradável.

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC

Acompanhamento: Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça.

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14 e 16 ºC.

Estágio: 1 mês “Sur Lies” e 3 meses em barricas de Carvalho Francês.