Encostas de Estremoz Escolha Branco

Resumo

Cor: Branco

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 13%

Castas: Arinto, Síria & Antão Vaz

Notas de Prova

Tom: Cor citrica

Nariz: Aroma frutado jovem e intenso a abacaxi e pêssego com notas minerais subtis.

Palato: Boca com sabor equilibrado, notas frutadas mais frescas. Elegante de corpo médio, com um final agradável

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC

Acompanhamento: Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14ºC e 16ºC.

Estágio: 1 mês “Sur Lies” e 3 meses em barricas de Carvalho Francês.