Convento da Serra Reserva Branco

Resumo

Cor: Branco

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 13%

Castas: Arinto, Síria & Antão Vaz

Notas de Prova

Tom: Amarelo Dourado com laivos esverdeados

Nariz: Aroma maduro onde a fruta se funde com as notas de madeira

Palato: Untuoso, envolvente com notas tostadas que enriquecem o conjunto. Acidez viva e incisiva. Persistente

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC.

Acompanhamento: Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14 e 16 ºC.

Estágio: Estágio em cubas de inox até ao engarrafamento.