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Castelo de Estremoz Grande Escolha Tinto
Resumo
Cor: Tinto
Região: Regional Alentejano
Conteúdo: 750ml
Álcool: 13,5%
Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon & Trincadeira
Notas de Prova
Tom: Rubi vivo.
Nariz: Compota de frutos do bosque, pimenta preta e apontamentos balsâmicos, com a madeira perfeitamente integrada.
Palato: Tanino de qualidade, apoiado na acidez alta. Termina com bom volume, elegância e frescura
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC
Acompanhamento: Carnes vermelhas ou de caça, queijos intensos, legumes grelhados
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GOLD MEDAL
MUNDUS VINI
Vinificação
Vinificação: Fermentação em cubas de inox, seguido por um periodo de maceração pós fermentativa de 20 dias. Parte da fermentação maloláctica ocorreu em barricas.
Estágio: Barricas de Carvalho Francês durante 15 meses.
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