Encostas de Estremoz Argila Amarela

Resumo

Cor: Branco

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 12,5%

Castas: Arinto, Síria & Fernão Pires.

Notas de Prova

Tom: Limão brilhante com reflexos verdeais.

Nariz: Cítrico, mineral e herbáceo.

Palato: Bom volume de boca, salino e final muito fresco.

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC.

Acompanhamento: Mariscos e peixes no carvão, salada de frango e espargos ou queijos suaves.

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14-16ºC.

Estágio: Estágio em cubas de inox até ao engarrafamento.