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Branco do Lagar Grande Escolha Branco
Resumo
Cor: Branco
Região: Regional Alentejaano
Conteúdo: 750ml
Álcool: 12%
Castas: Arinto, Fernão Pires e Roupeiro
Notas de Prova
Tom: Dourado intenso.
Nariz: Complexo com notas de citrinos, favo de mel e erva doce.
Palato: Equilibrado, frutado, fresco e persistente.
Temperatura de Serviço: 12ºC-14ºC.
Acompanhamento: Carnes brancas ou de caça. Peixe grelhado ou no forno.
Vinificação
Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para barricas de carvalho francês de 225L, numa sala de temperatura controlada, onde formenta espontâneamente entre os 14 e 16 ºC.
Estágio: Estágio "Sur Lies" durante 6 meses.
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