BIS Escolha do Enólogo Branco

Resumo

Cor: Branco

Região: Vinho Verde DOC

Conteúdo: 750ml

Álcool: 10%

Castas: Loureiro, Trajadura, Avesso, Arinto

Notas de Prova

Tom: Amarelo cítrico limpido.

Nariz: Intensa, citrina com notas florais e frutadas.

Palato: Encorpado, com boa acidez, apresentando frangrâncias de frutas exóticas. O final é refrescante e elegante.

Temperatura de Serviço: 8ºC-10ºC

Acompanhamento: Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça.

Vinificação

Vinificação: Após atingir a maturação ótima, a uva são levadas para a adega onde são suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14 e 16 ºC

Estágio: Estágio em cubas de inox até ao engarrafamento.